近日，文殊镇组织综合行政执法大队、市场监管所和34个村“两委”干部对生产经营单位营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等证件和食品安全设施、环境卫生、食品采购、货物存储等情况进行检查，确保人民群众“舌尖上的安全”。

农村小餐饮店、小食品店、食品小作坊数量众多，分布范围广，流动性大，检查过程中，针对超市常见的短期食品如面包、饼干、零食、饮料等为检查重点，重点查看是否为过期食品、假冒伪劣食品。同时，通过对经营人员进行食品安全科普教育，进而提高经营人员的食品安全意识，更好地落实食品安全主体责任。

文殊镇对辖区幼儿园、中小学开展全覆盖监督检查。特别对食品库房通风防潮，砧板、刀具等生熟分类使用，使用后清洁通风存放防止发霉，直接接触食品成品的较大体积的餐桶、盆消毒，禽蛋清洗后使用等易于忽视的食品安全过程控制要求，全面细致开展检查，不留死角。

“文殊镇将切实提高思想认识和政治站位，始终把食品安全作为重要民生工程来抓，压实生产经营单位主体责任和部门监管责任，把食品安全工作做细、做实、做好，消除食品安全风险隐患，筑牢食品安全防线，确保人民群众‘舌尖上的安全’。”文殊镇党委书记王志勇说。